3 courses menu

Bistecca di zucca, fave e pecorino
Pumpkin steak, broad beans and pecorino cheese

Fusillo Senatore Cappelli, ricotta, basilico,  peperoncino e polvere di porcini
Fusillo Senatore Cappelli, ricotta, basil, chilli and porcini powder

Sorbetto di anguria,  e scaglia di cioccolato
Watermelon sorbet, and chocolate flakes

4 courses menu

Sarda ripiena, mousse di burrata e pomodoro secco
Stuffed sardine, burrata mousse and dried tomato

Quaglia marinata alla calabrese (passito, uvetta e aceto rosso), crema di peperoni arrostiti, e piselli
Calabrian-style marinated quail (raisin, raisins and red vinegar), cream of roasted peppers and peas

Filetto di cinghiale marinato alla liquirizia, con verdure di stagione ripassata (aglio, olio e peperoncino)
Boar fillet marinated in licorice, with sautéed seasonal vegetables (garlic, oil and chilli)

Pesca caramellata, crumble di nocciola e gelato fatto in casa al gelso nero
Caramelized peach, hazelnut crumble and homemade black mulberry ice cream

5 courses menu

Carpaccio di manzo home made, con verdurine in agrodolce, mousse di parmiggiano e cipolle rosse
Home made beef carpaccio, with sweet and sour vegetables, parmesan mousse and red onions

Polpo rosticciato, composta di melenzana e melograno, dressing di limone e miele
Roasted octopus, aubergine and pomegranate compote, lemon and honey dressing

Fregola, vongole, Carciofi e colatura d alici
Fregola, clams, artichokes and anchovy sauce

Pesce spada del mediterraneo scottato, con finocchi, arancie e pesche
Seared Mediterranean swordfish, with fennel, oranges and peaches

Zuppa inglese tradizionale
Traditional trifle