Wil je dat onze keukenbrigade en bediening in een intieme setting alleen aandacht heeft voor jou en jouw gasten? Huur dan ons restaurant af en heb een onvergetelijke avond in je ‘eigen restaurant’. Tot vijfendertig gasten kun je prima bij ons terecht.

Private dining op locatie
Wat wij culinair doen in ons restaurant in Amsterdam-Zuid, kunnen wij ook op locatie verzorgen. Wij zorgen voor alle randvoorwaarden (eten, drinken, afwassen) zodat jij alle aandacht aan jouw gasten kan geven. Tijdens een intakegesprek brengen wij jouw wensen in kaart en maken wij daarna een duidelijke, transparante offerte. Daarnaast nemen we ook de gehele productie uit handen: van het inhuren van tafels tot het boeken van locaties en eventueel artiesten. De hoeveelheid gasten is voor ons niet de uitdaging. Wij werken met duurzame producten, geweldige wijnen en betrokken personeel.

Inspiratie
De inspiratie van onze chefs komt uit de Mezzogiorno, het gebied ten zuiden van Roma en dan vooral Calabria, Sicilia, Puglia en Campania met Napoli. Wij koken vrijwel uitsluitend met oorspronkelijk, Italiaanse, producten. Onze groenten, kruiden en vruchten komen dan ook elke week voor een groot deel rechtstreeks uit Sicilia en Campania. Dat geldt ook voor onze olijfolie’s, pasta’s van Benedetto Cavalieri, kappertjes van het eiland Lipari, maar ook alle worsten, hammen en kazen. Waar mogelijk, kopen wij lokaal kwaliteit in: duurzaam gevangen vis (MSC) van Jan van As, geitenvlees uit het Amsterdamse bos, zuivel en biologisch vlees van Lindenhoff.

Zeven dagen per week
Iedere dag van de week kunnen wij exclusief, authentiek Italiaans voor jou en jouw gasten koken. Meer weten?

Ik maak graag, geheel vrijblijvend, met jou een intakegesprek.

A presto!
Don Groen

Neem contact met mij op via 0623367014 of [email protected]