Benvenuto

Omdat wij geloven in duurzaamheid en ontzorgen, bieden wij menu's aan.

Wat kun je bij ons verwachten?

Wij nemen je graag mee op reis door Culinair Italië en doen dat via een 4-gangen menu à €59,50

Wij zijn van woensdag tot en met zaterdag open voor diner
en ook af te huren voor private dining.

MENU OTTOBRE - NOVEMBRE 2023

Un autunno Toscano - Autumn in Tuscany

Antipasti
TRIS DI CROSTINI

Pane toscano di Giovanni - Fegatini di pollo - fagioli cannellini all’uccelletto - Cavolfiore ripassato - zucca e lenticchie   
Tuscan bread - chicken liver mousse - annelini beans (tomato, garlic, sage) - funghi / Mashed cauliflower - pumpkin and lentils

INSALATA d’AUTUNNO

 Finocchio - cipolla rossa agrodolce - mela grana - mandarino e dressing al linome
Fennel salad - sweet and sour pickled red onion - pomegranate - tangerine - lemon deessing

___

Primi
La nostra pasta é fatta in casa – home made pasta

Radiatori - Ragù di salsiccia toscana 
Radiatori pasta – sauce of Tuscan sausage 

Ravioli - di zucca - burro - salvia 
Ravioli - pumpkin - butter - sage 

___

Secondi
PESCE DEL MERCATO

all’acqua pazza
Catch of the day - poached in ‘crazy water’ - tomato - white wine

SCALOPPINE

ai funghi misti
Veal escalope - thinly sliced - seasonal mushrooms 

FUNGHI MISTI

dell’Autunno - polenta - cavolo nero 
Mixed Autumn mushrooms - polenta - cavolo nero 

___

Contorni

Cavolo nero stufati o cavolfiore ripassato 
Cavolo nero stew or baked cauliflower 

___

Dolci
GRAN DESSERT MISTO

piccolo tiramisù - migliaccio - frutta autunnale
Grand dessert - small tiramisu - polenta cake, lemon and vanilla - Fall fruit compote  

___

Formaggio

Pere - Pecorino - miele - noci 
Pecorino cheese - pear - honey - walnuts

___

La cucina utilizza ingredienti freschi, quindi l'esecuzione a volte può discostarsi dalla descrizione sopra.
The kitchen uses fresh ingredients, so the execution can sometimes deviate from the description above.

Wij koken met uitsluitend Italiaanse en lokale producten
_____

Benvenuto

Omdat wij geloven in duurzaamheid en ontzorgen, bieden wij menu's aan.

 4-gangen menu € 59,50

Je kunt als hoofdgerecht kiezen voor vis, vlees of vegetarisch

Wat kun je bij ons verwachten?

Onderstaande gerechten geven een indruk van wat wij de komende weken serveren. Er is geen garantie dat deze gerechten daadwerkelijk in huis zijn op het moment dat jij komt dineren.

Wij zijn van woensdag tot en met zaterdag open voor diner
(tussen 17.45 en 23.
00 uur)


Februari 2023

Wij serveren onderstaande gerechten in menuvorm
Antipasti

Il piatto di Gio - un piatto con gli antipasti famosi di casalinga
Gio’s famous platter with an always suprising selection of casalinga’s best starters!

Primi

Bigoli fatti in casa - ragù di anatra
Homemade bigoli - duck ragù - white wine tomato - sage - onions

Ziti alla genovese col tonno - Piatto Napoletano con il tonno fresco e cipolle ramate di montoro
Neapolitan recipe - onion - pecorino - fresh tuna fish

Risotto carnaroli di riserva san massimo verdure invernali
Risotto - seasonal vegetables - parmesan (from 2 persons)

Mafalde all’ aglione - pasta - pomodoro - aglione della valdichiana
Pasta with aglione (garlic) - tomato sauce - cheese

Secondi

Pesce spada alla siciliana - capperi di pantelleria - olive di gaeta - pomodoro - oregano
Palermitano filet of swordfish - capers - olives -tomatoes - oregano

Fegato alla veneziana - fegato di vitello - cipolle bianche - vino bianco - polenta
Panfried veal liver - white onions - wine - polenta

Millefoglia - al forno - zucca - scamorza - spinaci - noce millefoglia
Pumpkin - scamorza cheese - spinach - walnut

Faraona al forno - arance - rosmarino
Oven baked guinea fowl - orange - rosemary (from 2 persons)

Contorni

Cavolfiore in padella - cime di rapa ripassate - patate al forno
Panfried cauliflower and cime di rapa - oven baked potatoes

Dolci

Torta di cassata alla siciliana - sicilian sheep
Ricotta cake - sucade - chocolate

Formaggio

Formaggio regionale - ragusano - di alpeggio - pecorino umbro supestagionato - pane carasau
Italian cheese with ‘pane carasau’ and honey

___

La cucina utilizza ingredienti freschi, quindi l'esecuzione a volte può discostarsi dalla descrizione sopra.
The kitchen uses fresh ingredients, so the execution can sometimes deviate from the description above.

Wij koken met uitsluitend Italiaanse en lokale producten
_____