Wij serveren onderstaande gerechten in menuvorm

Antipasti

Il piatto di Gio - un piatto con gli antipasti famosi di casalinga
Gio’s famous platter with an always suprising selection of casalinga’s best starters!

Primi

Bigoli fatti in casa - ragù di anatra
Homemade bigoli - duck ragù - white wine tomato - sage - onions

Ziti alla genovese col tonno - Piatto Napoletano con il tonno fresco e cipolle ramate di montoro
Neapolitan recipe - onion - pecorino - fresh tuna fish

Risotto carnaroli di riserva san massimo verdure invernali
Risotto - seasonal vegetables - parmesan (from 2 persons)

Mafalde all’ aglione - pasta - pomodoro - aglione della valdichiana
Pasta with aglione (garlic) - tomato sauce - cheese

Secondi

Pesce spada alla siciliana - capperi di pantelleria - olive di gaeta - pomodoro - oregano
Palermitano filet of swordfish - capers - olives -tomatoes - oregano

Fegato alla veneziana - fegato di vitello - cipolle bianche - vino bianco - polenta
Panfried veal liver - white onions - wine - polenta

Millefoglia - al forno - zucca - scamorza - spinaci - noce millefoglia
Pumpkin - scamorza cheese - spinach - walnut

Faraona al forno - arance - rosmarino
Oven baked guinea fowl - orange - rosemary (from 2 persons)

Contorni

Cavolfiore in padella - cime di rapa ripassate - patate al forno
Panfried cauliflower and cime di rapa - oven baked potatoes

Dolci

Torta di cassata alla siciliana - sicilian sheep
Ricotta cake - sucade - chocolate

Formaggio

Formaggio regionale - ragusano - di alpeggio - pecorino umbro supestagionato - pane carasau
Italian cheese with ‘pane carasau’ and honey

___

La cucina utilizza ingredienti freschi, quindi l'esecuzione a volte può discostarsi dalla descrizione sopra.
The kitchen uses fresh ingredients, so the execution can sometimes deviate from the description above.