Welkom bij Casalinga
Cucina Casalinga is een huiskamerrestaurant in Amsterdam Zuid. Alles in ons intieme restaurant ademt de sfeer van Italië. Dagelijks koken wij met bijzondere, knetterverse ingrediënten uit de Mezzogiorno, het culinair zo rijke zuiden van Italië. De geweldige gastvrijheid en vrijgevigheid van die regio, de tradities, producten én vooral de keuken blijven ons inspireren om elke dag weer voor onze gasten te koken en te zorgen.
Inspiratie
De inspiratie van onze chefs komt uit de Mezzogiorno, het gebied ten zuiden van Roma en dan vooral Calabria, Sicilia, Puglia en Campania met Napoli. Wij koken vrijwel uitsluitend met oorspronkelijk, Italiaanse, producten. Onze groenten, kruiden en vruchten komen dan ook elke week voor een groot deel rechtstreeks uit Sicilia en Campania. Dat geldt ook voor onze olijfolie’s, pasta’s van Benedetto Cavalieri, kappertjes van het eiland Lipari, maar ook alle worsten, hammen en kazen.
Al meer dan twintig jaar is Giovanni Carmelitano een trouwe vertolker van de Italiaanse keuken. Met een moderne benadering van de Italiaanse eetcultuur speelt hij met oude smaken terwijl hij trouw blijft aan de klassieke traditie. Cucina Casalinga biedt verfijnd eten en een authentieke, levendige sfeer. Een echte ontsnapping naar Rome.
_____
Koken op locatie
Wij hebben ook jarenlang ervaring met koken op locatie. Sterker nog: zo zijn we ooit begonnen. Wat wij culinair doen in ons restaurant Cucina Casalinga, kunnen wij ook op locatie verzorgen.
Kantoor-catering
Wij kunnen op de werkplek voor een gezonde lunch en/of diner zorgdragen. Dat kan op regelmatige basis en uiteraard incidenteel.
Eten in je eigen restaurant
Wil je dat onze keukenbrigade en bediening in een intieme setting alleen aandacht heeft voor jou en jouw gasten? Huur dan ons restaurant af en heb een onvergetelijke avond in je ‘eigen restaurant’. Tot vijfendertig gasten kun je prima bij ons terecht.
Private dining op locatie
Wat wij culinair doen in ons restaurant in Amsterdam-Zuid, kunnen wij ook op locatie verzorgen.
4-gangen menu € 57,50
Omdat wij geloven in duurzaamheid en ontzorgen, bieden wij menu's aan. Wij koken met uitsluitend Italiaanse en lokale producten.
Je kunt als hoofdgerecht kiezen voor vis, vlees of vegetarisch.
Contact
Stadionweg 271
1076 NZ Amsterdam
[email protected]
(020 679 1592)
Wij reageren sneller op jouw vraag via mail.
Openingstijden restaurant
Van 17.45 - 23.00 uur (wo t/m za)
'Heerlijk Italiaans eten, super kwaliteit, in dit sfeervolle huiskamerrestaurant. Attente bediening en een geweldige kok en gastheer. Aanrader!'
_____
Muriël, Amsterdam - december 2022
Welkom bij Casalinga
Cucina Casalinga is een huiskamer restaurant in Amsterdam Zuid. Alles in ons intieme restaurant ademt de sfeer van Italië. Dagelijks koken wij met bijzondere, knetterverse ingrediënten uit de Mezzogiorno, het culinair zo rijke zuiden van Italië. De geweldige gastvrijheid en vrijgevigheid van die regio, de tradities, producten én vooral de keuken blijven ons inspireren om elke dag weer voor onze gasten te koken en te zorgen.
Inspiratie
De inspiratie van onze chefs komt uit de Mezzogiorno, het gebied ten zuiden van Roma en dan vooral Calabria, Sicilia, Puglia en Campania met Napoli. Wij koken vrijwel uitsluitend met oorspronkelijk, Italiaanse, producten. Onze groenten, kruiden en vruchten komen dan ook elke week voor een groot deel rechtstreeks uit Sicilia en Campania. Dat geldt ook voor onze olijfolie’s, pasta’s van Benedetto Cavalieri, kappertjes van het eiland Lipari, maar ook alle worsten, hammen en kazen.
Al meer dan twintig jaar is Giovanni Carmelitano een trouwe vertolker van de Italiaanse keuken. Met een moderne benadering van de Italiaanse eetcultuur speelt hij met oude smaken terwijl hij trouw blijft aan de klassieke traditie. Cucina Casalinga biedt een unieke eetervaring, verfijnd eten en een authentieke, levendige sfeer. Een echte ontsnapping naar Rome.
_____
Koken op locatie
Wij hebben ook jarenlang ervaring met koken op locatie. Sterker nog: zo zijn we ooit begonnen. Wat wij culinair doen in ons restaurant Cucina Casalinga, kunnen wij ook op locatie verzorgen.
Kantoor-catering
Wij kunnen op de werkplek voor een gezonde lunch en/of diner zorgdragen. Dat kan op regelmatige basis en uiteraard incidenteel.
Eten in je eigen restaurant
Wil je dat onze keukenbrigade en bediening in een intieme setting alleen aandacht heeft voor jou en jouw gasten? Huur dan ons restaurant af en heb een onvergetelijke avond in je ‘eigen restaurant’. Tot vijfendertig gasten kun je prima bij ons terecht.
Private dining op locatie
Wat wij culinair doen in ons restaurant in Amsterdam-Zuid, kunnen wij ook op locatie verzorgen.
4-gangen menu
Omdat wij geloven in duurzaamheid en ontzorgen, bieden wij menu's aan. Wij koken met uitsluitend Italiaanse en lokale producten.
Vier creaties van onze chef € 57,50
Je kunt als hoofdgerecht kiezen voor vis, vlees of vegetarisch.
Adres
Stadionweg 271
1076 NZ Amsterdam
[email protected]
020 679 1592
Je krijgt eerst een reactie per mail dan per telefoon.
Openingstijden restaurant
Van 17.45 - 23.00 uur (wo t/m za)
Bij Cucina Casalinga ben je een avond in Italië. Alles in ons intieme restaurant ademt de sfeer van ons land uit
_____
