Image Image

Welkom bij Casalinga

Bij Cucina Casalinga ben je een avond in Italië. Alles in ons intieme huiskamerestaurant ademt de sfeer van ons land uit. Dagelijks koken wij met bijzondere, knetterverse ingrediënten uit de Mezzogiorno; het culinair zo rijke zuiden van Italië. De geweldige gastvrijheid en vrijgevigheid van die regio, de tradities, producten én vooral de keuken blijven ons inspireren om elke dag weer voor onze gasten te koken en te zorgen.

Ciao  a presto,
Team Casalinga

Image Image Image

Inspiratie

De inspiratie van onze chefs komt uit de Mezzogiorno; het gebied ten zuiden van Roma en dan vooral Calabria, Sicilia, Puglia en Campania met Napoli.

Wij werken vrijwel uitsluitend met oorspronkelijk, Italiaanse, producten. Onze groenten, kruiden en vruchten komen dan ook elke week voor een groot deel rechtstreeks uit Sicilia en Campania. Dat geldt ook voor onze olijfolie’s, pasta’s van Benedetto Cavelieri, kappertjes van het eiland Lipari, maar ook alle worsten, hammen en kazen. Waar mogelijk, kopen wij lokaal kwaliteit in: duurzaam gevangen vis (MSC) van Jan van As, zuivel en biologisch vlees van Lindenhoff.

Image Image

Menu’s zijn enkel per tafel te bestellen. Daarbij houden wij graag rekening met eventuele voorkeur voor vlees, vis of vegetarisch.
Voor tafels vanaf 5 personen serveren wij altijd een 4- of 5-gangen menu.

Wij serveren Water MADE BLUE

Wij serveren graag kraanwater omdat dat lekker is, gezond en duurzaam. Helaas zijn er nog altijd veel landen waar mensen uren per dag moeten lopen om water te halen dat vaak nog vervuild is ook. Zij kunnen niet werken of naar school en kunnen zo nooit een gezond bestaan opbouwen. Daarom serveren wij Water MADE BLUE. Dat is heerlijk gekoeld water dat we ter plekke filteren en bottelen. Wij doneren daarbij een bedrag aan MADE BLUE voor elke fles die wij op tafel zetten. Zo zorgen we per fles steeds voor 1000 keer zoveel drinkwater in landen waar permanent waterschaarste heerst zoals in Ethiopië, Ivoorkust en Senegal. Je leest er alles over op de website van MADE BLUE: madeblue.org

Image Image

Onze vis op de kaart is duurzaam volgens 'Good Fish Foundation’

Contact

Stadionweg 271 | 1076 NZ Amsterdam
020 679 1592
info@casalinga.nl

Openingstijden

Lunch op verzoek: (minimum 4 personen)
Diner ma - za 18:00 - 22:00
Pin only

Reviews